Brennnesselsamen Gomasio
In meinem Beitrag zur Brennnesselsamen-Ernte habe ich euch in Ausblick gestellt, weitere Ideen zur Verwendung der Brennnesselsamen zu teilen. Dem komme ich heute nach. Super easy ist die Herstellung eines Brennnessel Gomasio.
Zutaten
3 EL Brennnesselsamen
2 EL Bio-Sesam (ich habe diesen verwendet)
1/4 TL Salz
Ihr könnt die Menge natürlich auch erhöhen und euch einen größeren Vorrat zubereiten, den ihr ganz einfach in einem Glas aufbewahren könnt!
Zubereitung
Brennnesselsamen in einer Pfanne rösten und dann herausnehmen.
Anschließend den Sesam in derselben Pfanne rösten.
Alles in einer kleinen Schale vermengen und das Salz hinzufügen. Je nachdem, wie salzig ihr es mögt, würde ich zuerst weniger Salz hinzufügen, die Mischung probieren und bei Bedarf nachsalzen.
Ich verwende das Brennnessel-Gomasio gerne als Topping auf einem Butterbrot oder im Salat. Kürzlich habe ich es auch über ein Pastagericht mit Mangold gestreut – das war ebenfalls köstlich!
Feel free and follow your taste!